Hoy ha tocado para comer pescado, que lo teníamos un poco olvidado... es una receta muy fácil de hacer y que tiene mucha apariencia, ideal para ocasiones especiales o para sorprender a los invitados.
Ingredientes:
Para dos personas:
- 10 langostinos medianos - 200 ml Nata líquida
- 1 cdita. jengibre en polvo - 1 cda. mantequilla
- Perejil picado - 6 tomatitos cherry
- Zumo de ½ lima - 2 lomos de salmón fresco
- 2 dientes ajo - 150 gr. Arroz basmati
Paso a Paso:
Pelamos los langostinos y los ponemos en un recipiente con tapa. Añadimos el jengibre, el perejil, el ajo muy picadito y el zumo de ½ lima. Lo tapamos y lo dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora.
En una fuente apta para horno ponemos los dos lomos de samón con sal y un chorrito de aceite y horneamos a 200º durante aproximadamente 15 minutos. Mientras cocemos el arroz en agua y sal.
Pasada la hora de reposo de los langostinos.... ponemos en un cazo la cucharada de mantequilla y cuando esté derretida añadimos los langostinos con el aliño y su jugo, cocemos durante 3 minutos y agregamos los tomates cherry cortados por la mitad o enteros (a elección). Removemos bien y cocemos durante 3 minutos más. Añadimos la nata y sal al gusto, y mezclamos todo bien. Tapamos y dejamos cocer hasta que la nata reduzca.
Para montar el plato, ponemos una capa de arroz basmati, encima los lomos de salmón y napamos con la salsa y ya está listo para devorar!!!
Qué aproveche ! ! !
Etiquetas:
Pescados
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
{ PERFIL }
{ VISITAS }
{ FaceBook }
{ DANCING }
0 comentarios:
Publicar un comentario