APRENDIENDO A COCINAR {COOKING-INVENTING}

Lavamos las patatas, las cortamos por la mitad y las ponemos en un cazo con agua y sal, cuando el agua empiece a hervir las dejamos cociendo durante 20 minutos. Pasado este tiempo las escurrimos y las dejamos enfriar.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite, cuando esté caliente ponemos las patatas con la piel hacia arriba y las dejamos dorar a fuego bajo durante 10 minutos. Cuando estén doraditas añadimos el ajo muy picado y una cucharadita de mantequilla para que no se queme el ajo, añadimos las hiervas provenzales y dejamos dorar durante otros 10 minutos por ambos lados.

Cuando estén doradas las reservamos.

Cortamos el pollo en tiras. En un bol ponemos el pan rallado y las especias (ajo, perejil, pimentón semillas) y lo mezclamos bien. En otro bol batimos el huevo y en un plato ponemos la harina.

Para rebozar el pollo, primero lo pasamos por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla del pan rallado.

Freímos el pollo en abundante aceite caliente y cuando esté dorado lo retiramos a un plato con papel absorvente para retirar el exceso de aceite.

Servimos el pollo acompañado de las patatas y alguna salsa tipo Ketchup.