Hace casi un año compré en Ikea un Wok, pero la verdad es que más por desconocimiento que por otra cosa, nunca lo había usado, así que hoy me he decidido a probar este invento y ha salido una comida riquísima, con mucho sabor y poca grasa... ¿qué más podemos pedir?.
Os animo a que probéis esta manera de cocinar...
Ingredientes:
Lavamos bien las verduras, dejamos escurriendo los brotes de soja y las setas, y cortamos en bastoncillos los pimientos y las zanahorias. Hay que procurar hacer todos los bastoncillos más o menos del mismo tamaño y grosor para que a la hora de cocinarlos se hagan todos por igual.
La pechuga de pollo la cortamos en tiras, también más o menos todas del mismo tamaño.
Ponemos el Wok al fuego (siempre fuego fuerte durante todo el proceso) cubriendo el fondo con aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, añadimos el pollo previamente salado hasta que coja color y reservamos. No hace falta que esté muy hecha, ya que luego terminaremos de cocinarla.
Introducimos en el Wok los brotes de soja y las zanahorias, pasados 2-3 minutos, añadimos los pimientos y las setas. Según vamos añadiendo ingredientes, los vamos salando y removemos para que se vayan cociendo por igual.
Lo siguiente que añadiremos será el pollo, un poquito de jengibre y cúrcuma (al gusto) y un buen chorro de salsa de soja.
Lo removemos todo bien y mientras vamos cociendo los fideos de soja.
Para ello lo mejor es leer las instrucciones que vienen en el paquete:
Una vez cocidos, los escurrimos bien y los añadimos al Wok con el resto de ingredientes. Removemos durante 2-3 minutos para mezclar los ingredientes.
Y listo para servir y comer
Qué aproveche ! ! !
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