APRENDIENDO A COCINAR {COOKING-INVENTING}

Ingredientes:

Para el relleno:

250 grs de champiñones
1/2 cebolla
4 ajos
20 grs de aceite
100 grs de salmón ahumado

Para la bechamel:

300 grs de leche entera
55 grs de harina
40 grs de mantequilla
15 grs de aceite de oliva
sal, pimienta y nuez moscada

Queso rallado
8 placas de canelones precocidos

Paso a Paso:

1.- Echar en el vaso la cebolla y los ajos. Trocear unos segundos veloc 4.

2.- Incorporar el aceite y sofreír 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3.- Añadir los champiñones y programar 25 minutos, 100º, velocidad 1.

4.- Colar para retirar el agua que han soltado los champiñones y volver a meter en el vaso. Trocear 3 segundos, velocidad 5.

5.- Añadir el salmón y trocear 2 segundos, velocidad 5. Reservar.

6.- Añadir al vaso los ingredientes para la bechamel y programar 7:30 minutos, 100º, velocidad 4.

7.- Cocer las placas de pasta en agua caliente con sal y dejar templar.

8.- Rellenar los canelones con la mezcla de champiñones y salmón, cubrir con la bechamel y espolvorear con queso rallado.

9.- Hornear 20/25 minutos a 200º

Tiempo total: 1 hora   //   Tiempo Thermomix: 25 minutos